​無水トマトカレー

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​丸ごとトマトごはん

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材料

​作り方

4人前
大玉トマト   3個
中玉トマト   5個
合いびき肉   300g
玉ねぎ     3個
人参      2本
じゃがいも   3個
にんにく    1かけ
油       大さじ2

市販カレールー 1/4個

①トマトはざく切りに切っておく
②人参・じゃがいも・タマネギも同様にざく切り

③鍋に油をひき刻んだにんにくを炒めます
④合いびき肉を炒め火が通ったらじゃがいも・     
​ 人参・タマネギを炒めます
⑤具材に火が通ったらトマトを投入します。
(※その際はトマトをつぶしてください)
⑥市販のルーを入れ中火で約30分間程度煮込む


 

材料

​作り方

4人前
白米       2合
大玉トマト    2個
オリーブオイル  大さじ1
塩・こしょう   適量
​※好みでバターを入れてもOK!

①トマトは芯の部分は切り落とす
②お米を研いで①のトマトを入れる
(※その際はトマトから水分が出るので
  炊飯器メモリの少し少なく水をいれる)

③最後にオリーブオイル・塩・こしょうを
 入れる
④通常の白米を炊くのと同じように炊飯器をセット
​⑤炊き終わったらしゃもじで全体を混ぜる